인력의 효율적 운영 및 전문인력의 탄력적 배치.
분야별 전문 인력 육성 및 정기적인 교육 프로그램 실시.

고객 중심의 고품질 식사와 친절한 서비스 제공.
체계적인 위생, 안전관리 system으로 의한 운영으로 안전보장.

전문 인력에 의한 전문화, 경제적 운영 및 다양화된
System관리로 인한 낭비 요소 방지.